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Chou
Chou
Cuit ou en salade. Il se conserve fermenté en choucroute. Légume d'hiver courant autrefois.
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Soupe de Chou-Fleur
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Salade chaude-froide de chou rouge aux petits lardons
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Soupe de chou rouge
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Pasta con cavolo (Pâtes au chou et aux champignons)
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