- 6 grosses tomates
- 1 oignon doux
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- 4 gousses d’ail
Couper les tomates en rondelles assez fines, puis les disposer dans un plat. Arroser d'un peu d'huile et saler. Passer à four chaud (210°C) pendant 30 mn.
Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement. Laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan, l’ail émincé et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile. Disposer ce mélange sur les tomates. Remettre au four pour 20 mn (thermostat 6).